•

    • Вход Регистрация
  • Новости
  • Статьи
  • Журнал
    • АкваБрит
    БУНГЕ СНГ
    HICOLD
    Комус
    Мероприятия
    Поставщики
    Эксперты

    Инжир с заварным кремом Пармезан и икрой белуги

    28 Февраля 2020

    От шеф-повара Икорного бара Caviar Russia Saint-Petersburg Дениса Синицына

    Опубликовано в журнале «РесторановедЪ» №1 2020 года
    Другие рецепты
    Смотреть все
    30 Июня 2015

    Гонконгский суп с лапшой и печёной уткой

    Гонконгский суп с лапшой и печёной уткой

    Фирменный суп лапшичной &бара «Хон Гиль Дон» на говяжьем бульоне суточного томления с большим букетом специй (бадьян, кори...

    29 Июля 2013

    Салат с креветками от Дмитрия Блинова, шеф-повара ресторана Freeman`s

    Салат с креветками от Дмитрия Блинова, шеф-повара ресторана Freeman`s

    01 Марта 2016

    Подкопчённый тартар из оленины с можжевельником, ягелем и ягодами б...

    Подкопчённый тартар из оленины с можжевельником, ягелем и ягодами брусники

    Олений оковалок для приготовления тартара поступает на кухню ресторана в замороженном виде непосредственно из Ямало-Ненецкого автономного ...

    Архив журналов Подписаться
    Компании
    Barry Callebaut
    Barry Callebaut
    Экострада НПП
    Экострада НПП
    Nippon Dom
    Nippon Dom
    эксперты
    Александр Говор
    Александр Говор
    российский бизнесмен, владелец сети "Вкусно и точка"
    Лео Пигó
    Лео Пигó
    Сыровар
    Светлана Лепина
    Светлана Лепина
    Сооснователь и руководитель дизайн-бюро "Лепина и Орлова"
    темы публикаций
    Практика бизнеса
    Рецепты, мастер-классы
    Публикации компаний
    Вверх